Käsealmen der Julischen Alpen
Auf der Planina riecht die Luft nach Thymian und Regen, während Kupferkessel leise singen. Die Sennerin erklärt Dicklegung, Bruch und Formen, erzählt von Gewittern, Wölfen, Nachbarn. Du hilfst beim Wenden, lernst Salz und Zeit achten, und trägst später ein kleines Laiblein im Rucksack. Jeder Bissen erinnert an Hangneigung, Weidegang, Glockenklang und die schlichte Freude, etwas Richtiges langsam entstehen zu sehen.